呷飯

Cheese Tart 

塔皮爽脆香 內層起司味濃郁又帶有淡淡檸檬香 口感綿密滑順 

吃起來不膩 卻令人回味 

牛腸鍋 (味增味)

鍋內其實沒什麼料  就是牛腸 韭菜 高麗菜  還有一點牛蒡  其他料須另外點 

味道非常濃郁 很容易膩其實 加一點辣椒 芝麻可以讓味道多點變化 

牛腸很有咬勁 幾乎咬不爛 有如橡皮筋的口感 但味道還不錯 

最後必點黃麵  吸滿了湯汁 油香油香 口感硬爽 

春咖啡 / 梅大路

風味 味道都不太記得  

春咖啡是季節性咖啡 不是一直有的 

梅大路是淺焙 酸度鮮明 

海鮮拉麵 / 拉麵 / 鱈魚子飯

海鮮拉麵  雖說是海鮮拉麵卻沒有海鮮  只有柴魚片 所以湯頭就是除了豬骨味外加濃厚柴魚味 是不違合但也沒有很搭

麵條是細黃麵 軟硬適中 叉燒帶油花 口感不錯 沒有臭肉味 

拉麵  店家獨創 用大火烹煮豬骨所熬出來的濃湯 香氣濃郁卻不過鹹  配上店內高菜 味道一流 愛吃辣的千萬不要錯過 

風味味道都因高菜而更出色更有層次

鱈魚子飯  鱈魚子本身味道並不重  加點黃辣醬 高菜  很下飯

Aeropress-Ethiopia / V60-Guatemala / Prana Chai  

Aeropress 沖泡法 Ethiopia的豆子   香甜順口 甜杏味 水果味濃厚 不太像喝咖啡 好喝 

V60 手沖 Guatemala的豆子  淡淡焦糖味 乾淨清爽 好喝

Prana Chai  香氣濃厚 雖加了牛奶 卻完全不強過masala的茶香  喝起來順口又有奶香味 用Aeropress出杯更顯得乾淨

espresso / Americano / Toast set / open sandwich egg salad 

espresso 極酸 帶點焦香 尾韻有核果味

Americano 味道跟espresso差不多  只是加了熱水   所有的風味都變淡了點

Toast set  沙拉新鮮  水煮蛋 蛋味濃郁  吐司鬆軟但稍微乾了點 

Open sandwich egg salad  多層次口感  底層法國吐司脆又Q彈  中層炒蛋滑嫩  番茄蘆筍甜美多汁 

博多豚頰肉拉麵 / 豚骨玉子拉麵(自翻) 

博多豚頰肉拉麵

肉片薄卻非常有彈性又香甜 不帶腥味 淡淡BBQ的香味 好味道  湯頭看似濃郁卻喝來清爽

麵條軟硬適中 青蔥新鮮 豆芽菜爽口  整體搭配起來很對味好吃

豚骨玉子拉麵

溫泉蛋甘甜 蛋味濃厚 肉片不只軟嫩油香 還帶有淡淡焦香味 有種入口即化的口感 不需什麼咀嚼 湯頭好  

關東煮 / 串燒 

關東煮  一份有六樣 可以自選或店家幫忙  每一樣都相當入味 豆腐軟嫩香滑 菜頭幾乎不需要咬 入味香甜 

串燒  烤的剛剛好  肉熟但不老  還吃的到肉本身的甜味  卻沒有腥味  不錯 

福岡屋台就像台灣的路邊攤  頗有味道  在日本很少見  雖然只是短短的一條街  幾個攤擋 

辣筍絲擔擔麵 / 豚骨拉麵 / 餃子

辣筍絲擔擔麵  看似香辣卻不  很日式的辣拉麵  肉軟嫩 筍子甜而入味  麵條硬度適中

豚骨拉麵  湯頭不會過於濃鹹  但香氣足夠  細麵軟硬度適中  

餃子  底層看似爽脆卻濕軟  口感不太好  味道也一般  肉餡有點腥味

甜點 / Drip Coffee(single origin) Ethiopia / Hot Americano 

(不確定名稱) 最外層爽脆  內層又有點像消化餅的口感  最中心卻又有點咬勁 上層糖漿帶有淡淡檸檬酸  很多層次的甜點  但跟咖啡卻不太搭

Drip Coffee-Ethiopia 濃郁的水果香 喝起來清新 莓果甜味 好喝

Hot Americano 相當滑順 活潑的酸度 好喝  跟一般熱美式不同的味道 或許是因為豆子的烘焙度不同