呷飯

Cheese Tart 

塔皮爽脆香 內層起司味濃郁又帶有淡淡檸檬香 口感綿密滑順 

吃起來不膩 卻令人回味 

牛腸鍋 (味增味)

鍋內其實沒什麼料  就是牛腸 韭菜 高麗菜  還有一點牛蒡  其他料須另外點 

味道非常濃郁 很容易膩其實 加一點辣椒 芝麻可以讓味道多點變化 

牛腸很有咬勁 幾乎咬不爛 有如橡皮筋的口感 但味道還不錯 

最後必點黃麵  吸滿了湯汁 油香油香 口感硬爽 

春咖啡 / 梅大路

風味 味道都不太記得  

春咖啡是季節性咖啡 不是一直有的 

梅大路是淺焙 酸度鮮明 

海鮮拉麵 / 拉麵 / 鱈魚子飯

海鮮拉麵  雖說是海鮮拉麵卻沒有海鮮  只有柴魚片 所以湯頭就是除了豬骨味外加濃厚柴魚味 是不違合但也沒有很搭

麵條是細黃麵 軟硬適中 叉燒帶油花 口感不錯 沒有臭肉味 

拉麵  店家獨創 用大火烹煮豬骨所熬出來的濃湯 香氣濃郁卻不過鹹  配上店內高菜 味道一流 愛吃辣的千萬不要錯過 

風味味道都因高菜而更出色更有層次

鱈魚子飯  鱈魚子本身味道並不重  加點黃辣醬 高菜  很下飯

Aeropress-Ethiopia / V60-Guatemala / Prana Chai  

Aeropress 沖泡法 Ethiopia的豆子   香甜順口 甜杏味 水果味濃厚 不太像喝咖啡 好喝 

V60 手沖 Guatemala的豆子  淡淡焦糖味 乾淨清爽 好喝

Prana Chai  香氣濃厚 雖加了牛奶 卻完全不強過masala的茶香  喝起來順口又有奶香味 用Aeropress出杯更顯得乾淨

espresso / Americano / Toast set / open sandwich egg salad 

espresso 極酸 帶點焦香 尾韻有核果味

Americano 味道跟espresso差不多  只是加了熱水   所有的風味都變淡了點

Toast set  沙拉新鮮  水煮蛋 蛋味濃郁  吐司鬆軟但稍微乾了點 

Open sandwich egg salad  多層次口感  底層法國吐司脆又Q彈  中層炒蛋滑嫩  番茄蘆筍甜美多汁 

博多豚頰肉拉麵 / 豚骨玉子拉麵(自翻) 

博多豚頰肉拉麵

肉片薄卻非常有彈性又香甜 不帶腥味 淡淡BBQ的香味 好味道  湯頭看似濃郁卻喝來清爽

麵條軟硬適中 青蔥新鮮 豆芽菜爽口  整體搭配起來很對味好吃

豚骨玉子拉麵

溫泉蛋甘甜 蛋味濃厚 肉片不只軟嫩油香 還帶有淡淡焦香味 有種入口即化的口感 不需什麼咀嚼 湯頭好  

脆皮春雞 / 梅干扣肉 / 蔬食小三封 / 絲瓜銀蘿蛤蠣湯 / 番薯湯

脆皮春雞  雞肉不會過老 濃郁的蒜頭味 

梅干扣肉 扣肉嫩又滑 不會過油  梅菜份量多味道也不錯 但整體來說 偏甜 較易膩 

蔬食小三封  有高麗菜 菜頭 苦瓜  醃滷得很入味 三種蔬菜雖帶來不同的口感但味道過於一致 偏鹹 

絲瓜銀蘿蛤蠣湯  蛤蠣新鮮肉質甜美 湯頭清爽但還是偏鹹了點

番薯湯 番薯煮的剛剛好 軟硬適中 吃到食物的原味  香又甜  

關東煮 / 串燒 

關東煮  一份有六樣 可以自選或店家幫忙  每一樣都相當入味 豆腐軟嫩香滑 菜頭幾乎不需要咬 入味香甜 

串燒  烤的剛剛好  肉熟但不老  還吃的到肉本身的甜味  卻沒有腥味  不錯 

福岡屋台就像台灣的路邊攤  頗有味道  在日本很少見  雖然只是短短的一條街  幾個攤擋 

辣筍絲擔擔麵 / 豚骨拉麵 / 餃子

辣筍絲擔擔麵  看似香辣卻不  很日式的辣拉麵  肉軟嫩 筍子甜而入味  麵條硬度適中

豚骨拉麵  湯頭不會過於濃鹹  但香氣足夠  細麵軟硬度適中  

餃子  底層看似爽脆卻濕軟  口感不太好  味道也一般  肉餡有點腥味

手沖Eithopia / Long Black 

Eithopia與Long Black  由於時間拖的有點長才寫  風味不是記得很清楚   但手沖的表現比Long Black好

口感味道上都是  兩者卻又都不突出  

功夫叉燒腸仔煎雙蛋飯(黑胡椒醬) / 乾炒三絲米粉 / 檸檬紅茶

功夫叉燒腸仔腥味重了點  雖然說是黑胡椒汁但不辣也沒胡椒味  反而甜甜的  像牛排醬 

乾炒三絲有雞肉條 叉燒條  米粉分量多  但非常油膩  可是香氣是有的

檸檬紅茶  雖有檸檬香但茶卻澀   

豆腐花 / 小籠包 / 上海粢飯

豆花口感硬爽 絕對不容於口 一般該有的黃糖 糖水   店家直接混好幫妳加了  少了黃糖還沒化掉的脆甜口感  也沒豆花香味

小籠包 皮薄餡也多 一口咬下湯汁頗多  但非常鹹  濃濃醬油味  

上海粢飯  也就是台灣的飯糰  但不同的是料少 飯不Q 油條軟  非常不合胃口  

Cake(名子忘了) / Expresso Costa Rica 

蛋糕的口感跟味道都不合胃口  黏膩又甜  如果不配上面的cream 實在很難再吃第二口

Expresso Costa Rica  濃郁  酸度鮮明   

甜點 / Drip Coffee(single origin) Ethiopia / Hot Americano 

(不確定名稱) 最外層爽脆  內層又有點像消化餅的口感  最中心卻又有點咬勁 上層糖漿帶有淡淡檸檬酸  很多層次的甜點  但跟咖啡卻不太搭

Drip Coffee-Ethiopia 濃郁的水果香 喝起來清新 莓果甜味 好喝

Hot Americano 相當滑順 活潑的酸度 好喝  跟一般熱美式不同的味道 或許是因為豆子的烘焙度不同

Lamington / Mince&Cheese on Toast / Bard's tempest English Breakfast 

Lamington 海綿體綿密鬆軟不過甜膩  

Mince&Cheese on Toast  肉碎無味  下層吐司濕軟  只有蛋新鮮香甜  看似厚重卻不

English Breakfast Tea  平淡無味  還有點澀 

擔擔麵 / 川味牛肉麵 / 麻辣豆芽

擔擔麵花生粉香氣濃厚  一開始還好入喉 後勁麻辣味才慢慢漸強  卻也開始黏膩  

川味牛肉麵  牛肉軟嫩入味  有牛筋牛腱   麵條口感滿特別的 不Q彈不軟爛   湯頭麻又香

麻辣豆芽  麻香卻不過辣  豆芽爽脆 

海鮮炒麵 / 蚵仔乾麵 / 蚵仔粥

海鮮炒麵味道還不錯  香氣有到位 海鮮也新鮮  

蚵仔乾麵  料少  味道也很普通  醬油味         蚵仔粥也是很一般  料少 可以在新鮮一點  

紅燒牛肉牛肚麵 / 牛肉湯麵

牛肚滷的入味軟嫩稍帶咬勁  牛肉厚實   豆皮吸滿牛肉湯汁  好味道   麵條Q硬   

湯帶有淡淡中藥味   份量大  

鮮肉湯包 / 豆漿

皮薄餡多  味道也不錯  不會有臭肉味  湯汁也多        豆漿就很普通