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辣筍絲擔擔麵 / 豚骨拉麵 / 餃子

辣筍絲擔擔麵  看似香辣卻不  很日式的辣拉麵  肉軟嫩 筍子甜而入味  麵條硬度適中

豚骨拉麵  湯頭不會過於濃鹹  但香氣足夠  細麵軟硬度適中  

餃子  底層看似爽脆卻濕軟  口感不太好  味道也一般  肉餡有點腥味

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創業於1953年  特色是濃厚豚骨湯  採取成熟的湯加入新湯的手法  從創業到現在從來沒有清空湯鍋  類似我們的滷肉鍋

一鍋一直煮 保留其最原始的味道    店家的豬骨湯  完全不加其他成分  只有豬骨頭長時間熬煮   麵條是自製的細麵  

福岡的拉麵相較於東京的拉麵來說  較不那麼鹹濃  麵條都是細麵居多

 

 

久留米大砲拉麵

天神今泉店

11:00～24:00

092-738-3277 

〒810-0021福岡市中央区今泉１丁目23-8


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