鍛烽／

Cheese Tart 

塔皮爽脆香 內層起司味濃郁又帶有淡淡檸檬香 口感綿密滑順 

吃起來不膩 卻令人回味 

雖然還沒吃過台灣賣的 但日本的味道真是好 價位高了點 但值得

店內有些座位可內用 所以請千萬不要邊走邊吃 在日本是很失禮的事 

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

牛腸鍋 (味增味)

鍋內其實沒什麼料  就是牛腸 韭菜 高麗菜  還有一點牛蒡  其他料須另外點 

味道非常濃郁 很容易膩其實 加一點辣椒 芝麻可以讓味道多點變化 

牛腸很有咬勁 幾乎咬不爛 有如橡皮筋的口感 但味道還不錯 

最後必點黃麵  吸滿了湯汁 油香油香 口感硬爽 

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

春咖啡 / 梅大路

風味 味道都不太記得  

春咖啡是季節性咖啡 不是一直有的 

梅大路是淺焙 酸度鮮明 

現在咖啡館的咖啡師是田原照淳先生 是第二代經營 開業於1978年 從他父母手中接手 母親現在一樣是在店裡幫忙

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

海鮮拉麵 / 拉麵 / 鱈魚子飯

海鮮拉麵  雖說是海鮮拉麵卻沒有海鮮  只有柴魚片 所以湯頭就是除了豬骨味外加濃厚柴魚味 是不違合但也沒有很搭

麵條是細黃麵 軟硬適中 叉燒帶油花 口感不錯 沒有臭肉味 

拉麵  店家獨創 用大火烹煮豬骨所熬出來的濃湯 香氣濃郁卻不過鹹  配上店內高菜 味道一流 愛吃辣的千萬不要錯過 

風味味道都因高菜而更出色更有層次

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Aeropress-Ethiopia / V60-Guatemala / Prana Chai  

Aeropress 沖泡法 Ethiopia的豆子   香甜順口 甜杏味 水果味濃厚 不太像喝咖啡 好喝 

V60 手沖 Guatemala的豆子  淡淡焦糖味 乾淨清爽 好喝

Prana Chai  香氣濃厚 雖加了牛奶 卻完全不強過masala的茶香  喝起來順口又有奶香味 用Aeropress出杯更顯得乾淨

很喜歡的咖啡館  風格清新又簡單 沒有義式咖啡機  所有咖啡都是手沖或愛樂壓出杯

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

espresso / Americano / Toast set / open sandwich egg salad 

espresso 極酸 帶點焦香 尾韻有核果味

Americano 味道跟espresso差不多  只是加了熱水   所有的風味都變淡了點

Toast set  沙拉新鮮  水煮蛋 蛋味濃郁  吐司鬆軟但稍微乾了點 

Open sandwich egg salad  多層次口感  底層法國吐司脆又Q彈  中層炒蛋滑嫩  番茄蘆筍甜美多汁 

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

博多豚頰肉拉麵 / 豚骨玉子拉麵(自翻) 

博多豚頰肉拉麵

肉片薄卻非常有彈性又香甜 不帶腥味 淡淡BBQ的香味 好味道  湯頭看似濃郁卻喝來清爽

麵條軟硬適中 青蔥新鮮 豆芽菜爽口  整體搭配起來很對味好吃

豚骨玉子拉麵

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

脆皮春雞 / 梅干扣肉 / 蔬食小三封 / 絲瓜銀蘿蛤蠣湯 / 番薯湯

脆皮春雞  雞肉不會過老 濃郁的蒜頭味 

梅干扣肉 扣肉嫩又滑 不會過油  梅菜份量多味道也不錯 但整體來說 偏甜 較易膩 

蔬食小三封  有高麗菜 菜頭 苦瓜  醃滷得很入味 三種蔬菜雖帶來不同的口感但味道過於一致 偏鹹 

絲瓜銀蘿蛤蠣湯  蛤蠣新鮮肉質甜美 湯頭清爽但還是偏鹹了點

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

關東煮 / 串燒 

關東煮  一份有六樣 可以自選或店家幫忙  每一樣都相當入味 豆腐軟嫩香滑 菜頭幾乎不需要咬 入味香甜 

串燒  烤的剛剛好  肉熟但不老  還吃的到肉本身的甜味  卻沒有腥味  不錯 

福岡屋台就像台灣的路邊攤  頗有味道  在日本很少見  雖然只是短短的一條街  幾個攤擋 

但也許是因為靠著河邊  多了一份風味   晚上六點過後  店家才紛紛開始營業  不必太早前去 

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

辣筍絲擔擔麵 / 豚骨拉麵 / 餃子

辣筍絲擔擔麵  看似香辣卻不  很日式的辣拉麵  肉軟嫩 筍子甜而入味  麵條硬度適中

豚骨拉麵  湯頭不會過於濃鹹  但香氣足夠  細麵軟硬度適中  

餃子  底層看似爽脆卻濕軟  口感不太好  味道也一般  肉餡有點腥味

創業於1953年  特色是濃厚豚骨湯  採取成熟的湯加入新湯的手法  從創業到現在從來沒有清空湯鍋  類似我們的滷肉鍋

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

手沖Eithopia / Long Black 

Eithopia與Long Black  由於時間拖的有點長才寫  風味不是記得很清楚   但手沖的表現比Long Black好

口感味道上都是  兩者卻又都不突出  

難得的超大空間  很舒服的放鬆環境  完全沒有一般香港咖啡店的壓迫壅擠感

店裡有自家烘焙機  現場就能看到咖啡師烘豆  

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

功夫叉燒腸仔煎雙蛋飯(黑胡椒醬) / 乾炒三絲米粉 / 檸檬紅茶

功夫叉燒腸仔腥味重了點  雖然說是黑胡椒汁但不辣也沒胡椒味  反而甜甜的  像牛排醬 

乾炒三絲有雞肉條 叉燒條  米粉分量多  但非常油膩  可是香氣是有的

檸檬紅茶  雖有檸檬香但茶卻澀   

前身是筲箕灣的大排檔  後來改為冰室  開業48年之久

(繼續閱讀...)

Vicky Kao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()